酱油色率的标准范围
各位好，我公司最近生产的一批红烧肉色泽不好被退货，客户反映整体色泽太浅，基本没有上色；查了很多资料，感觉是老抽问题，我想问一下那位大侠知道酱油色率的标准范围（或者是适合红烧上色的色率范围）是多少国标里都没有定义啊！！！{:2_65:} 展开全部∨ 4 回答 · 2 关注共4个回答
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现在做饭越来越不喜欢用老抽了
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你选的老抽不对，我是做调味品开发的，在色泽方面好的老抽是有严格控制的
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上色不好是酱色质量问题。与色率没多大关系。
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没有这些规定，你自己定吧。
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