酱腌菜中可以加入苯甲酸钠吗？
各位大侠，我看了新的2760，上面只写了腌制菜可以加苯甲酸钠，而盐渍蔬菜没有提及，是不是不可以加？ 5 回答 · 5 关注共5个回答
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那你就叫腌制菜好了，省得麻烦
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可以加,但不能超过千分之零点五.
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原则上是可以加啦！但我没试过这样加的，没腌过！！！！
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1,为什么要加这种防腐剂需要搞清楚.2.既然是盐制,已有延长保质期作用,加不加这种防腐剂,,可做一些保质期测试,检验是否改变了风味及其它指标.
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问题是我们这里的产品就是酱腌菜，不可能改变类型的
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