酱油类调味品中总糖含
首页 > 问题列表 > 详情
食品标准 油脂制品 调味品

酱油类调味品中总糖含量的测定有专门的标准吗

酱油类调味品中总糖含量的测定有专门的标准吗?没有的话，参照哪个比较好啊？请高手指点下，谢谢！ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
神秘嘉宾，食品保健品研究员 2019-03-26回答
谢谢不过，关键是多糖水解的问题，国标中有测蔗糖含量和测淀粉含量的，但是类似于鱼酱油之类的产品，其中主要的多糖应该不是这两种吧，那么同样的酸水解方法还可用吗？我的样品中可能含有的多糖应该主要是粘多糖和糖元之类的
  8 0
开心的笨小孩凭栏，食品研发人员 2019-03-26回答
我也想测酱油中的总糖??现在想不出用什么方法好
  9 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
澳大利亚膨化食品执行标准 1个回答
《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》等10项标准文本意见稿，大概查阅了一下，发现有很多问题，大家看看 3个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答