焦糖色问题

焦糖化反应就产生焦糖了嘛，那就是焦糖色了嘛，怪怪的问题

当然有拉,我正好代理德国FELIX的焦糖,这是纯粹用白砂糖,物理加热产生焦化而得到的焦糖.不添加任何其他物质.这个公司的焦糖通过欧盟的有机认证.

色调是偏红的。

有纯粹的焦糖化反应产生的焦糖色，这样的焦糖色上色很好。我自己做过实验。

焦糖有好多种色可选择哦，直接买很方便的

这样生产的焦糖色上色的色调是偏黄还是偏红的？我见市场上卖的多数都是加催化剂由美拉德反应生产的

新一型焦糖色 是什么类型？

就是传说中的普通法焦糖！设备上要下大投入！有工艺哦！国内大企业：爱普、巴帝有这种技术

有没有纯粹是焦糖化反应生产的焦糖色？这样的焦糖色上色效果怎样？