结冷胶与微晶纤维素的
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添加剂和原辅料
结冷胶与微晶纤维素的主要区别
结冷胶一直宣称其强大的悬浮效果,尤其在较大颗粒的饮料中,现在微晶纤维素也加入了这一阵营,号称可以取而代之,如果真的可以的话,那成本倒真是可以降不少。但是我看伊利的巧克力奶用的是结冷胶与MCC复配的,那么是否说明,MCC的悬浮效果还是达不到结冷胶的效果。
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2 回答 · 3 关注
共2个回答
万古长青,食品研发专员
2019-03-26回答
请问普鲁兰多糖可不可以作为悬浮剂使用?
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天道酬勤,农产食品检测销售工程师
2019-03-26回答
本质上就不是一种物质。
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