金银花饮料变色
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金银花饮料变色

我用的金银花浓缩汁，放久颜色变深了不少，请问是甚么原因造成的 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
开心的笨小孩凭栏，食品研发人员 2019-03-26回答
因氧化、酶、微生物导致的褐变
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痴心，食品化验员 2019-03-26回答
金银花汁浓缩时加些复合磷酸盐类可以控制变色问题
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破旧瓷碗，采购经理 2019-03-26回答
回復樓上這位能否解釋一下復合磷酸鹽的護色機理？好象它是用於肉制品中的吧，用於飲料中合適嗎？
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曲未终人已散，食品工程师 2019-03-26回答
那可能是氧化和光解造成的，也有可能是二次污染
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寂寞花火，外贸业务 2019-03-26回答
有好多护色剂厂家，给他们要样品作试验就知道了
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