紧急：那种食品胶体或
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添加剂和原辅料

紧急：那种食品胶体或者添加剂，在加热的时候才粘度高呢

那种食品胶体或者添加剂（淀粉除外），在加热的时候才粘度高呢，多谢各位指点 5 回答 ·  1 关注
共5个回答
摇摆摇摆，食品检测工程师 2019-03-26回答
黄原胶本水会吸水，试过不行是加在珍珠豆里面的
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断肠水，食品生产厂长 2019-03-26回答
瓜尔豆胶在PH值6~8的水中加热时，则溶液会迅速提高粘度。
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澎湃小青年，研发专员 2019-03-26回答
黄原胶+魔芋胶可以达到很高粘度
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浮现你被软禁的红，渠道销售经理 2019-03-26回答
可以使用魔芋胶或黄原胶再加点螯合剂试试
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夏至未至，食品香精销售专员 2019-03-26回答
如果是在酱里面加黄原胶可以
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