饺子皮增筋的用什么好？

加可得然胶？我真的想哭了 你百度下到底什么效果~

加点可得然胶试试，以前人们加过硼砂，不过那是违法的，

你说的是蒸饺还是水饺

先不要考虑添加剂做好的食品首先原料要好 ，做好的饺子皮 都先要选择好的面粉，着种饺子要求面粉筋力要好 但面筋不要太高的，灰分要尽量低 有种叫恒丰雪花粉的您可以买点试试 有点贵 再着 跟制皮工艺也有关系 ，真空和面要比普通的透明度和筋度好的多 ，再者 皮要制的比较薄