紧急求助食品添加剂管理文件

谢谢，好像就是少了点！

还有吗?我也是刚接触食品添加剂,真是一头雾水啊.

这就是要严格按配方准确称量，最好称量时要有人审核，然后根据配方把每天的用量计算出来。每天生产结束后进行盘点核对。建立起领料、用料、剩余量的台账。同时要注意所领添加剂净含量是否与标示值是否一致。