菊粉是否可以应用到糖
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添加剂和原辅料
菊粉是否可以应用到糖尿病食品中?
大神们,菊粉能够应用到糖尿病食品中,替代蔗糖,有医学根据么?怎么能确定菊粉中的糖分不会被吸收呢?
6 回答 · 3 关注
共6个回答
﹏提拉米苏,行政内勤
2019-03-27回答
可以用的,菊粉属于果聚糖,是一种水溶性膳食纤维,基本不含葡萄糖
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94号少年,食品研发工程师
2019-03-27回答
可以的,不会被吸收
2
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卖梦旅人,食品检验员
2019-03-27回答
就是低聚果糖吗
6
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戏嚼梨蕊齿间留香,食品检测工程师
2019-03-27回答
可以,菊粉绝大部分都是低聚糖,不会被人体吸收,很少量的糖对糖尿病人影响不大,而且菊粉还能有效的促进肠胃微生物生长,并对降低血糖有一定的作用
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文艺小流氓,食品质检主管
2019-03-27回答
完全可以的,我是做特医食品的,其中糖尿病人特殊医学配方食品中的主原料之一,就是用的菊粉。
9
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少女裙摆,食品检测技术支持经理
2019-03-27回答
菊粉不管是国内还是国外市场的,菊粉含量都在90%以上,干燥失重后 果糖大约有3%-4.5%,, 葡萄糖大约在1.5%。蔗糖在2.5%-3%。菊粉的最适宜用量在10g/天, 这样算下来每天只摄入很少量的可吸收糖,菊粉是不会被吸收的,属于膳食纤维。所以不用太担心糖尿病患者的糖分摄入吸收问题。
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