卡拉胶加哪种胶复配，
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添加剂和原辅料

卡拉胶加哪种胶复配，凝胶体会软？

各位老师，卡拉胶加哪种胶复配，凝胶体 软，有弹性不脆，不析水呢？ 多谢。。 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
天青色等烟雨，食品化验员 2019-03-27回答
要想卡拉胶不脆，一般是和魔芋胶复配
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迷路的男人，生产副总经理 2019-03-27回答
不知道做什么产品 应该根据产品复配。 你试一下与魔芋胶复配。
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94号少年，食品研发工程师 2019-03-27回答
没实际操作过。
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腐朽旳嗜好，食品检测员 2019-03-27回答
关注这个问题。
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食品百科
卡拉胶
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供应商：290
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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