卡拉胶的凝冻强度是多
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卡拉胶的凝冻强度是多少呀？

一般的卡拉胶的凝冻强度是多少呢？ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
似水流年，食品检测员 2019-03-27回答
有好几种。先清楚自己是应用是什么型号？物性仪可以测出其黏度，凝胶强度，弹性，脆性，破裂点。
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扉匣与桔，食品检测 2019-03-27回答
不同型号、添加量以及复配的其他稳定剂都会影响到这个强度
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食品百科
卡拉胶
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本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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