卡拉胶与变性淀粉的复
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卡拉胶与变性淀粉的复配

大家好:在此想求助各位专家了解一下卡拉胶与变性淀粉的复配技术，目的是节约成本，还可以调节酸度 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
熊扑，食品检验员 2019-03-27回答
原来是你。。呵呵呵
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天黑路滑人心杂。，保健食品厂长 2019-03-27回答
因为卡拉胶是不耐酸的，淀粉应该多加入酸是可以的撒
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食品百科
卡拉胶
CAS:
供应商：290
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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