菊粉有没有增稠作用
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菊粉有没有增稠作用

请问谁知道菊粉有没有增稠作用 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
旧琴破碎，食品化验员 2019-03-27回答
麦芽糊精够呛
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八月未央，食品反应类工程师 2019-03-27回答
标准菊粉（含量92）在10℃5%溶液中粘度系数为1.6
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食品百科
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菊粉是以菊苣根或菊芋为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得的白色粉末。 查看更多>
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