抗坏血酸能用于酱卤食
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添加剂和原辅料

抗坏血酸能用于酱卤食品吗？08.03.01

在国标2760添加剂许可范围内没有，但是在可以许可适量使用的目录内，抗坏血酸是可以根据生产需求适量添加于肉食品中，这样，在酱卤肉食品中是可以用还是不可以用？ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
影子是时光的心，食品检测工程师 2019-03-28回答
各位 用亚硝酸钠好还是用抗坏血酸好
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文艺小流氓，食品质检主管 2019-03-28回答
用亚硝酸钠就可以了，但也可以用，要配伍的好！
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