壳聚糖和壳寡糖有什么
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添加剂和原辅料

壳聚糖和壳寡糖有什么区别？

壳聚糖和壳寡糖有什么区别？是不是一种东西？壳寡糖能不能做为食品添加剂？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
中国合伙人，农产食品检测销售工程师 2019-03-28回答
首先，壳寡糖是新资源食品原料，可以用于食品（使用范围不包括婴幼儿食品）；其次，壳寡糖是以壳聚糖为原料，经木瓜蛋白酶（或木瓜蛋白酶和纤维素酶）酶解、过滤、喷雾干燥等工艺制成，分子量：322-1610；食用量≤0.5g/天
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姑娘你好，保健食品技术研发专员 2019-03-28回答
护胃护肝，壳聚糖好还是壳寡糖好
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食品百科
壳寡糖
CAS:
供应商：151
壳寡糖以壳聚糖为原料，经木瓜蛋白酶（或木瓜蛋白酶和纤维素酶）酶解、过滤、喷雾干燥等工艺制成的淡黄色固体粉末。 查看更多>
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