壳寡糖已批为新食品原料，那么普通食品配料表名称能否写 ...

5#正解，我的理解是，公告上写的是壳寡糖，你也要使用壳寡糖，如果有要使用的目标辅料标识为“几丁寡糖”，那么向目标辅料厂家要相关证明，证明其产品“几丁寡糖”实质等同于“壳寡糖”，如果厂家不能证明实质等同，则使用有风险。

用啥写啥。配料应该有标准吧，标准上名称。

糖太复杂，壳寡糖和几丁寡糖一样的话，为啥卫生部批准时不能备注壳寡糖（几丁寡糖）呢？现在有些寡糖，都变成单糖了，小心谨慎。