腊肠如何护色
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肉制品

腊肠如何护色

我们做的腊肠，加红曲红色素和亚硝酸钠之后，过几天就褪色了，请教有什么好的产品客户护色？ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
蔓延旅行@，食品生产主任 2019-03-28回答
不一定选用红曲红，可以试用胭脂虫红，对光的稳定性会好一点
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浅忆，江西省食品销售代表 2019-03-28回答
多加点瘦肉 颜色自然就好了，何必如此费心
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