老生常谈：关于食品添加剂使用量：GMP

一提起GMP大家第一反应应该是：英文Good Manufacturing Practice 的缩写，中文的意思是“良好制造规范”。但在食品添加剂的限量使用的时候，也经常出现"GMP“一开始偶就混淆了这个概念，后来有位同事告诉俺此处的GMP是按生产需要适量使用的意思，俺就知道了，但俺问此处的GMP是什么的缩写吗？俺的同事说不太清楚，他也是听说的。。。再后来就知道了此GMP的意思，但一直不知道是有何而来，也曾经看到说添加剂的GMP指的是该添加剂经过了GMP认证，可以适量使用的意思，所以就迷惑了。我看过论坛内之前也有人为此迷惑过，但得到的答案就是按需要适量食用，对于其根源没有找到详细的说明，再次发帖希望能有高人指点迷津，以便为和我一样迷惑的筒子们能够真的拨开迷雾，在此先谢过了。展开全部∨ 2 回答 · 4 关注