凉茶生产变质
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凉茶生产变质
这次生产,中间停机半个小时,再开机未进行排料以及sip,再开机前几分钟的产品变质有絮状物沉淀,这是什么原因引起的,哪些环节可能引起的变质,谢谢
4 回答 · 1 关注
共4个回答
皓月长歌,食品销售经理
2019-03-28回答
应该是热灌装的吧?停机半小时,那灌注机中的存料没有排空吗?八九十度保温半个小时产品出现异常不奇怪?如果已经排空,开机前不做冲洗吗?
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心动,食品营销总监
2019-03-28回答
多少温度半小时,要是温度合适,产品应该变质了。
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千囚栀愿,食品检测工程师
2019-03-28回答
不知道凉茶的热稳定性怎么样,有这个指标吗?停机一般需要清理,进行清洗的,根据生产情况
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沉泊玟@,食品检测专员
2019-03-28回答
停机在开机你们不进行CIP清洗吗?
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