磷酸盐的区别?

肠类产品多使用复合型的磷酸盐（国产效果不是太理想），鸭肉制品多使用三聚。:)

自已不搞清楚，要被别人误导。具我所知，磷酸盐没什么粘，脆的说法。只是根据不同的而要使用不同的品种，不同比例。

建议你最好搞清楚复合磷酸盐中每一种盐的功效，最好自已进行复配，使用厂家配好的。不一定很适合你使用，况且不知道其加的什么东东，风险也比较大。