六篇磷酸钠和三聚磷酸钠在茶饮料中的作用

还有就是六偏PH比较低，三聚比较高，看你要控制PH值的范围而定

明天刚好要应聘，可能可以用到哦。

一般是将六偏磷酸钠和三聚磷酸钠复合使用的

三聚应该用在奶茶饮料多吧...还可以起乳化作用.....纯茶饮料...一般单用六偏就够了

螯合离子，保护茶色，防止沉淀

螯合过渡金属离子，如铁，铜，起协助抗氧化的效果。再就是PH值的调节，PH对口感的而影响还是很大的！在茶饮料里面这两项都很重要！其中呢六偏的螯合能力更强，三聚的PH缓冲能力更强！

起到螯合离子，防止絮凝的作用。

看到很多茶饮料配方上都是写六偏磷酸钠，那能用三聚磷酸钠代替吗？还是说三聚磷酸钠要和其他添加剂配合一起使用采用达到六偏磷酸钠的效果？

不是的，是起稳定剂的作用的，