商业无菌的产品还需要检测致病菌吗

GB 7101 饮料这一标准中３．６微生物限量３．６．１致病菌限量应符合ＧＢ２９９２１的规定。３．６．２经商业元菌生产的产品应符合商业元菌的要求，按ＧＢ４７８９．２６规定的方法检验。３．６．３非经商业元菌生产的产品，其微生物限量还应符合表３的规定。饮料的微生物限量致病菌应符合GB 29921后面才是经商业无菌的应符合商业无菌要求，那就是我商业无菌的产品做了商业无菌后还需要检致病菌吗，请各位大神解答展开全部∨ 4 回答 · 3 关注

一切安好，食品添加剂销售主管 2018-09-30回答

三条是并列关系，并不是包含关系所以，3.6.1都要遵循的，跟3.6.2商业无菌无关

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黄粱空梦，食品检测分析员 2018-09-30回答

你如果搞清楚了“商业无菌”的含义，自然就能明白人家的说法了，也就不会再有“商业无菌的产品还需要检测致病菌吗”这样的疑问了。商业无菌的基本要求就是产品不含有致病菌，再次基础上还有别的方面。

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晏南风，健康食品/保健品销售经理 2018-09-30回答

ＧＢ２９９２１是都要符合的。

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谁的心动，食品安全专员 2018-09-30回答

从字面上来看??我也是觉得这个产品致病菌应符合GB 29921，但我们送第三方检测的时候，按国标全项检??他们检测报告都没有做致病菌，问他们都说商业无菌的工艺不需要检致病菌??

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