磷酸氢二钠溶液里加碱
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磷酸氢二钠溶液里加碱突变清水-面条

不懂请教：制面时用清水溶解磷酸氢二钠，随便怎样搅拌溶液里总是石片叮当响，加入碱粉一搅拌，没二分钟水清清的了，沉淀也几乎没了。是否这就是叫中和，那磷酸钠和碱的作用是否会降低，还是必须分开搅拌的 0 回答 ·  4 关注
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磷酸氢二钠
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本品以碳酸钠(或氢氧化钠)和食品添加剂磷酸(含湿法磷酸)为原料生产制得。 查看更多>
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