磷酸盐产气
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磷酸盐产气

请教各位大侠,肉制品用的磷酸盐遇到酸性物质会产气吗? 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
我记得比磷酸酸性强的酸(如硫酸、盐酸)等才能与磷酸盐反应吧,比磷酸酸性弱的酸不能吧。而且强酸与磷酸盐反应生成强酸的盐和磷酸。根本没气体产生啊,可能磷酸盐不纯吧
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除非是碳酸,其他不会
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碳酸盐的PH很高,肉制品中不需要那么高PH,一般肉制品的复配产品都不加。
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