玫瑰茄饮料
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添加剂和原辅料
饮料类
玫瑰茄饮料
加热后,出现絮状沉淀,是什么原因呀?
7 回答 · 2 关注
共7个回答
心动,食品营销总监
2019-03-29回答
原料中的多种成分如蛋白、果胶质、纤维等,加热相互聚集是很正常的啊,工艺上做些处理或者添加些稳定剂,应该可以解决;
1
0
文芷文艺范,食品项目销售工程师
2019-03-29回答
新系列的花茶饮料?
7
0
中国合伙人,农产食品检测销售工程师
2019-03-29回答
玫瑰茄富含花青素,但是它和茶饮来哦一样也存在单宁物质和鞣酸,因此也容易产生沉淀,需要用螯合剂奥和才能防止沉淀
1
0
三千米海岸线七厘米蔚蓝,烘焙食品厂长
2019-03-29回答
玫瑰茄很酸的啊。。。
2
0
千年老妖i,高级销售工程师
2019-03-29回答
说说你的基本工艺,不然无从下手,感觉是蛋白质絮凝造成的
8
0
我信一次,我心已死ˉ,食品销售运营
2019-03-29回答
玫瑰茄好像挺不错的啊 但是市面上好像没有看到吧
3
0
太阳每天都生气,QC
2019-03-29回答
这种饮料颜色看起来很好
3
0
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