做的保鲜湿面要怎么检测能放多长时间？

例如：你要做保鲜湿面冷藏储存7天，是否可行那么你可以把面放在冷藏环境中，每天检测指标，检测7-9天，查看检测结果，验证是否可行同时你将保鲜湿面放在10℃、25℃，每5h/8h/10h/0.5d,检测指标，查看检测结果，验证是否可行

1、选择你要计划储存的环境温度：冷藏、常温 2、选择你要计划储存的时间：24h，48h，72h，7天，15天， 3、自生产日起，每隔5h或者1d（根据序号2定）开始进行相关实验检测，检测项目可以包括：感官（颜色很重要，有没有黑色霉点产生，是否粘连等）、总酸、水分、霉酵、菌落总数等 4、参考你的标准，以上做成汇总表，很容易看出波动 5、最后做个ASLT试验进行验证，

看你的产品标准，进行保质期测试。