馒头怎么做？

馒头要多揉。另外加碱可以增加口感。添加剂之类的不要 想了。国家没有允许加的添加剂

选择面粉也很重要，别整天想着添加剂。

馒头不用添加剂的

自己吃，不用加添加剂的。岀售的就靠自觉了。没嚼劲，跟面粉，和面，工艺，醒发等有关，粘牙跟面粉，改良剂，蒸制等有关，如果有老面，跟老面发酵程度也有关

用好的面粉自然就好

多揉几遍就行。蒸出来的馒头一层一层的。很好吃