米线增筋增白用那些添
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添加剂和原辅料 粮食制品

米线增筋增白用那些添加剂

我们这边生产湿米线，米质影响很容易断，变质和色泽发黄，请教那位大虾给指点，需要加何种添加剂，据我了解 过氧化钙和白色素能否复合来用。谢谢 7 回答 ·  1 关注
共7个回答
八月，食品检测员及主管 2019-03-30回答
大米的品种应该考虑一下，不能老是加添加剂
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一壶温酒，品管部稽核专员 2019-03-30回答
告诉你就去坑害消费者吗
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薄櫻鬼，食品化验员 2019-03-30回答
用桂朝米不会断，但是硬
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岛屿一端Isyou，食品样品采集员 2019-03-30回答
最好不用白色素！
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七秒重约L，高级销售工程师 2019-03-30回答
对，就用桂朝米
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汉方木兮，食品检测工程师 2019-03-30回答
可以用点海藻酸钠！可以解决米线增筋问题！
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jerry，食品检测员 2019-03-30回答
过氧化钙和白色素能否复合来用。这可是违法行为！
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