免蒸米饭的制作工艺

很多年以前有一种α化米饭，是将大米煮熟后快速脱水，保持淀粉α化，用沸水冲泡就能食用。但是这种米饭放置时间久了之后，淀粉还是很老化回生，所以食味并不佳，市场不怎么能接受。

这种米饭我见过，他们公司是申请专利的，我不知道怎么做，口感还不错，出口了呢

做成稀饭倒是可以，做饭倒是没有听说过

都没有这一行的朋友介绍一下这种米的加工工艺？