米酒添加哪种防腐剂

你是要添加防腐剂防腐呢？还是要抑制发酵？

酒精饮料不需要添加防腐剂吧适当提高酒精度就可以了。

就是希望能够延长保质期，酒精度数很低，有生产食品化工的厂说一般米酒里都添加山梨酸钾

绝对不能加,根霉菌转化糖的同时会生成少量乳酸.乳酸遇到山梨酸钾会发生反应.那气味可难闻了

加点试试 可以

应该是包装后期抑制酒精的形成，主要一直酵母菌的繁殖，如果温度过高，会产生大量气体。山梨酸钾好像在发酵酒中只能用在葡萄酒里面，可以使用那他霉素试试。