米粉的增白
首页 > 问题列表 > 详情
粮食制品

米粉的增白

以前吃新鲜的米粉是灰白色的,不明白现在的增白如何做? 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
枯藤昏鸦古道瘦马，实验员 2019-03-30回答
参适量的变性淀粉.可以使颜色自然的乳白,而且可以增加筋度.
  1 0
94号少年，食品研发工程师 2019-03-30回答
用上等 的精制米米粉做塞本人不建议用增白剂
  4 0
相关问题
先急需一个关于方便面加工生产的HACCP计划。 1个回答
怎样控制膨化食品的淀粉老化 3个回答
面粉、淀粉类膨化设备 4个回答
粉丝二氧化硫限值问题---检测机构的进来指导指导 8个回答
DSC测定淀粉玻璃态转变温度和比热容用时？ 5个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答