面粉中淀粉糊化

求助：蛋糕面糊起始糊化温度高，不易烤熟，容易粘模具，如何调整？谢谢！！ 2 回答 · 1 关注

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死亡咫恋，食品检测销售工程师 2019-03-30回答

蛋糕脱模油？用过？

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卖火柴的小男孩，销售经理 2019-03-30回答

使用低筋粉，打发度不够

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