明胶的度数
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明胶的度数

一直在使用明胶,但现在有新的供应商在问关于使用度数的问题,很惊讶,没听过,请教业内高手! 1 回答 ·  5 关注
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明胶亦称动物胶,浅黄色或白色不规则颗粒状, 溶于热水,在冷水中浸泡能膨胀原重量5倍以上, 明胶的度数越高黏度越大,黏度越大脆度越大:)
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食品百科
明胶
CAS:
供应商:255
以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得。 查看更多>
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