面皮用什么防腐剂比较
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添加剂和原辅料
面皮用什么防腐剂比较好
这段时间做的冷冻面皮上有黑点,估计是霉菌,想找个性价比高的防腐剂看了看苯甲酸钠,跟ph有关系,我量了下我的ph在7,山梨酸钾不知道好用吗,一般用多少就可以了,还有什么便宜,效果好又安全的 有知道的帮帮忙了
4 回答 · 4 关注
共4个回答
芳缘,食品检测组长
2019-03-30回答
您的面皮是不是加的有碱
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94号少年,食品研发工程师
2019-03-30回答
什么面皮啊,允许用防腐剂吗?
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剑魄琴心,食品安全员
2019-03-30回答
冷冻食品一般不容易滋生霉菌,很少用到防腐剂的。你先确定是不是长霉了,然后再考虑这一方面。
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断肠水,食品生产厂长
2019-03-30回答
冷冻产品注意前期加工条件和环境 ,不用加防腐剂就行。
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