哪位可以提供一下卡拉
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添加剂和原辅料

哪位可以提供一下卡拉胶的物性参数？

卡拉胶的物性参数包括在90多度时的密度，导热系数，比热，粘度。以及在冷却到35度左右的相关参数，而且 我想知道这个卡拉胶和什么物质差不多啊？有没有相近的物质？ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
[蓝色心]，食品工程师 2019-03-30回答
很麻烦的，要专门仪器才能测量。
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食品百科
卡拉胶
CAS:
供应商：291
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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