哪位高人可以告诉下怎
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料

哪位高人可以告诉下怎么判断是卡拉胶形成的凝胶

比如说是不是可以通过加热凝胶样品，凝胶又重新熔化可以判定是卡拉胶形成的凝胶 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
粉红猪，销售经理 2019-03-31回答
加钾盐，凝胶或者凝胶比不加更强， 表明就是有k型的卡拉胶
  7 0
分裂状态。，食品检测员 2019-03-31回答
那其他的两种怎么鉴别啊！
  3 0
浮现你被软禁的红，渠道销售经理 2019-03-31回答
你的方法不行的，卡拉胶有三种的，你的只适合其中一种
  10 0
迷路的男人，生产副总经理 2019-03-31回答
lamba型不形成凝胶
  10 0
相关问题
“按需用量”的添加剂如何控制用量？依据是什么？ 10个回答
“健康糖”是复合添加剂还是固体调味料 4个回答
“某仲景”的香辛料精油，厂家使用的时候需要添加剂备案吗？ 8个回答
“肉宝王”到底是不是“食品添加剂”？ 12个回答
“山梨醇”作为食品添加剂，请问它的配比值是多少？ 10个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食品百科
卡拉胶
CAS:
供应商：290
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
法规限量 检测方法 研究文献
290个卡拉胶供应商查看更多>
增稠剂食品级果冻专用卡拉胶价格
卡拉胶纯粉
半精制卡拉胶25kg/袋
BLG产品-卡拉胶-生产厂家
百膳优 精品卡拉胶 食品级
 
关注问题 写回答