哪种变性淀粉适合罐头
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哪种变性淀粉适合罐头用

最近在做红腰豆罐头，想用变性淀粉来做汤汁，不知哪一种变性淀粉比较合适。恒温杀菌112度50分钟 7 回答 ·  1 关注
共7个回答
浅忆，江西省食品销售代表 2019-03-31回答
我们也是用的木薯淀粉。
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葬心，食品安全专员 2019-03-31回答
可以用交联淀粉
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谁的心动，食品安全专员 2019-03-31回答
耐140高温，增效效果好，稳定
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淡年华丶失青春，品控主管 2019-03-31回答
我最近也在研究这个问题。:)
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烂人不该拥有爱人，食品化验员 2019-03-31回答
试了才能说好用，淀粉种类千千万，
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柚子，食品检测工程师 2019-03-31回答
蜡质玉米羟丙基二淀粉磷酸酯淀粉可以满足你的要求！
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平民路线，质量主管 2019-03-31回答
哈哈研究的如何啦
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