“人参”是新资源食品，那他的加工品“红参”呢？能用红参代替人参做为食品生产的原料吗？

应该是要有证明的吧，之前加过有客户跟厂家要人参种植的证明的

这好像超出了食品范畴了，红参和人身的能否互换，要咨询中医了，我感觉不能

红参 是人参加工后的一种产品 ，在添加过程中是一样的红参??白参? ? 生晒参? ?

食品不讲药效，请不要用搞药的思维来解释食品。

“人参”是新资源食品，那他的加工品“红参”呢？能用红参代替人参做为食品生产的原料吗？

《中国药典》解释不了食品问题。很多药材生的与熟的都不是一种药材。

新资源食品为什么要限制人群和用量？

“人参”和“红参”在《中国药典》中是两种不同的中药材，“红参”不能等同于“人参”。

之所以“很多药材生的与熟的都不是一种药材”，就是因为其成分与药效是不同的，因而其药效和安全性也是不同的。

先说一个建议：新资源食品这个词已经过时了，应该是新食品原料。:lo“人参”是l新食品原料，那他的加工品“红参”就可以是其他食品的原料。能否替代要看你的用途用法了。

这个还是第一次听说啊

新资源食品为什么要限制人群和用量？从安全性角度考虑：1.新食品原料（新资源食品）往往只在特定地区有长期食用历史，且其安全性缺乏广泛人群的验证与相关数据；在此背景下，对于特定人群（少年儿童、孕期及哺乳期妇女）的安全性研究就更加缺乏。2.体质人类学、饮食习惯、文化风俗的差异都会对食品的安全性造成影响，因而限定食用人群与食用量也是降低新食品原料（新资源食品）安全性风险的必要方法。3.即使有长期食用历史的食品（譬如：槟榔），随着科技的发展，其安全性问题也会逐渐暴露，因而限定食用人群与食用量也同样是规避新食品原料（新资源食品）安全性风险的必要方法。