泡打粉和小苏打的作用
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添加剂和原辅料

泡打粉和小苏打的作用会冲突吗？

我用的是双效泡打，但是感觉膨胀程度都不是很理想。是不是这两者之间有冲突？这2者是1比1配，70配70一包50斤的粉 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
叔，研发/技术员 2019-04-01回答
这个要看你做的是什么产品！
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时光匆匆的小流年，食品研发 2019-04-01回答
你又试试单种的呢
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薄荷，食品化验员 2019-04-01回答
从化学分析的角度来说，没有什么冲突！
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