饮料类

泡腾片固体饮料

对于泡腾片的理解：泡腾片不一定是固体饮料，但固体饮料可以做成泡腾片形式即固体饮料泡腾片。那想请问各位大虾，做泡腾片时通常要涉及到润滑剂，而固体饮料中又不能用硬脂酸镁（压片糖果可以用），PEG6000也不能用（食品添加剂标准中聚乙二醇仅可以用于糖果和巧克力制品的包衣），那怎么压片呢？以我的理解，是不是只能采用直接粉末压片（对配方组成和车间环境的要求较高），比如找到的例子：黑莓泡腾片的制备采用直接粉末压片法，其最佳配方为：黑莓粉(含麦芽糊精48%)41%，碳酸钠24%，柠檬酸35%，阿斯巴甜0.2%。其工艺流程为，先将其它物料粉碎，然后过筛，再加入黑莓粉进行混合，最后压片包装。实验结果表明该方法制作所得的黑莓泡腾片外观不变形、不易吸潮，崩解时限为40s，酸甜适中，崩解后无明显沉淀。展开全部∨ 1 回答 · 3 关注