偶氮甲酰胺(ADA)
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偶氮甲酰胺(ADA)的复配、稀释和分散问题

各位网友大家好:在GB2760中偶氮甲酰胺作为面粉处理剂,使用限量是0.045g/kg,即45PPM。我现在的问题是,ADA一般如何用,如果直接加入面粉肯定不均匀,需要和那些分散剂和稀释剂共同作用,多谢,顺祝各位工作顺利,快乐幸福! 展开全部∨ 8 回答 ·  5 关注
共8个回答
这个要看你具体的情况,如果你有微量添加的设备可以稀释的低一些,如果没有,比列就要高些。另外,还有一个方法,你可以用面粉来稀释,但需要注意稀释的均匀度,这个量上你自己可以去判断。
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主要是靠淀粉稀释,可以加入抗结剂来增强其分散性。
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分散剂可以用TCP、二氧化硅(自己查下是否可用)。
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磷酸三钙的使用比例不宜超过20%,过多会影响面粉的使用效果,另外最好采用分级稀释。
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哈哈这位朋友,这种产品是可以用的,食品添加剂使用标准中明文规定,这些东西不是必须的,但可以锦上添花。因为不同消费群体的爱好不同,选择不同
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增白剂都禁用了,这个玩艺也应该禁用!
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好的,多谢,TCP是什么的缩写啊
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不知道偶氮甲酰胺一般用多少淀粉稀释,比例:1:9不知道可以不,请大家支招
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