请问各位前辈：办理SC，果蔬罐头单元是否需要检测车间环境？

应该有数据说明吧，不一定是洁净度，落菌检测神马滴就可以啊

不需要，不算是高危产品。罐头有后道热杀菌工序，不过要是条件允许的话，最好还是做一个沉降菌验证。

罐头是后杀菌的，不需要。