羟丙基二淀粉磷酸酯

那是变性淀粉，一般和工业级别的不可同日而语

这个可以直接问厂家吧

各种增稠计效果不一样

主要是以下几点差异：1、淀粉来源（玉米、蜡质玉米、马铃薯等）2、交联度（和耐热、耐剪切、耐酸相关）3、稳定化度（和抗老化、保水性能相关）4、接支基团（醋酸酯、羟丙基、磷酸酯等）

TGE-100的粘度比较高，低交联，长糊丝，TGE-20粘度中，中交联，中糊丝不同的性能主要是反映试剂添加量和品种不同中泰比较常用的牌号在上海有常规库存

哈哈企业标准现在不能备案啊

食用变性淀粉GB 还没出台，年前都还在修改中~~初稿修改讨论过了，基本上内容是定了。只是还没颁布

食品用变性淀粉的增稠效果不可能会像胶体一样的强，但是工业的就很厉害。

卫生部公告上有质量规格标准，可以参考一下了！