情大家推荐一本关于食
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料

情大家推荐一本关于食品添加剂复配的参考书

最近在琢磨食品添加剂复配，请大家帮忙推荐几本参考书 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
3分清醒7分醉℃，食品安全员 2019-04-02回答
我也跟上面的情况差不多，正在琢磨添加剂复配，尤其是速冻水饺皮改良剂的复配，希望有同一研究方向的同志多多交流。呵呵
  10 0
七彩流浪人，食品检测储备干部 2019-04-02回答
哪位如能贴个电子版的就好了
  10 0
迷路，食品班组长 2019-04-02回答
是啊，请有条件的大侠给做个也可以啊，谢谢，可以奖励PP
  9 0
相关问题
“按需用量”的添加剂如何控制用量？依据是什么？ 10个回答
“健康糖”是复合添加剂还是固体调味料 4个回答
“某仲景”的香辛料精油，厂家使用的时候需要添加剂备案吗？ 8个回答
“肉宝王”到底是不是“食品添加剂”？ 12个回答
“山梨醇”作为食品添加剂，请问它的配比值是多少？ 10个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答