请教 CMC在中性乳
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请教 CMC在中性乳，中型蛋白饮料中的应用

能不能用？ 4 回答 ·  1 关注
共4个回答
へ小格调，食品检测销售 2019-04-02回答
在乳化剂上再改动一下，会有效果么
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云是天的泪，南京优能生物科技有限公司 2019-04-02回答
当然能用，不过用多了容易造成浮油。。。
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夏至流年，食品区域经理 2019-04-02回答
与其它胶体复合使用，并选择合适乳化剂，效果还可以。
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绝味少女，业务员 2019-04-02回答
我做了一下实验，增稠方面还可以，但是不能多加，加多了容易絮凝，而且乳化方面还是差些，我该在哪方面改进些呢
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