羟丙基二淀粉磷酸酯
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添加剂和原辅料 粮食制品

羟丙基二淀粉磷酸酯 跟卡拉胶的区别

我想用木薯淀粉做钵仔糕，加羟丙基二淀粉磷酸酯可以吗？有谁知道加多少份量？能代替卡拉胶吗？谢谢。 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
延续颓废，食品检测 2019-04-02回答
钵仔糕是啥求科普，变性淀粉和卡拉胶的运用不一样的。度娘有
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