请教：水分保持剂！谢
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添加剂和原辅料

请教：水分保持剂！谢谢

请教各位：三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠在饮料上应用的差异？谢谢！ 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
Hunt Wong，食品检测销售工程师 2019-04-03回答
应用于饮料中呢？作用机理是什么？
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作怪，生产供应链主管 2019-04-03回答
六偏主要起到螯合金属离子，协同抗氧化，柠檬酸钠尽管也有这样的作用，但是不如六偏，主要还是起PH缓冲作用，至于三聚，我想主要在乳饮料中用到，其他的极少
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小赤兔，销售工程师 2019-04-03回答
口味和鳌合作用不一样
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