起泡型固体饮料怎么做

充气二氧化碳

你可以试试泡腾片的配方， 无水柠檬酸 + 碳酸氢钠 = 1.2：1， 遇水生成大量二氧化碳，如果是绵密的奶泡状的话，可以加辛烯基琥珀酸淀粉钠（立顿拿铁奶茶就是用这个的）。

碳酸氢钠加热才会分解产生气体，饮料中作用不大。