请各位老师指点香料问题

各位老师好：? ? 我是做烧鸡板鸭生意的，最近买了真空包装机和杀菌锅，东西是顺利的做出来了，但是我感觉我做的烧鸡板鸭，在拆袋子的时候有一种味道，不像人家大厂的产品那样有一种诱人香味，所以请各位老师指点一下，看看我的东西需要增加什么香料才能使真空包装的产品有香味展开全部∨ 3 回答 · 3 关注

一般熟食加香有三种方式，一是腌制时加香，二是煮制时加香，三是成品外刷。你的情况估计是该用第三种。选择合适的液体香精为好。

5 0

能把那种味道具体描述一下吗？好对症加以解决。

9 0

增加香料的途径有2种，一是在蒸煮锅里加，另外一种是做好以后直接在产品上加，看你需要哪一种？另外你的产品与别人的差异，除了添加香料以外，是不是在工艺上还有根别人不同的地方啊？

9 0